Магазины с халяльной продукцией (разрешенной канонами ислама) откроются в Москве. Совет муфтиев разработал стандарт и порядок контроля над производством и продажей продуктов, разрешенных к употреблению в пищу мусульманам. Специально для этого создан центр халяльной сертификации.
В России по данному стандарту сегодня работают около 100 предприятий. В Москве действуют порядка 30 магазинов, палаток и пунктов общепита для исповедующих ислам.

Свежее мясо

С нового учебного года из школьных столовых исчезнут замороженное мясо, а также полуфабрикаты и пищевые продукты, содержащие генномодифицированные организмы. Не должно быть в школьном меню и рыбы, выращенной в искусственных водоемах с применением ненатуральных кормов и антибиотиков. Такова новая трехгодичная программа развития системы школьного питания, утвержденная столичным градоначальником.

• Новые стандарты сертификации продукции